Realidade Aumentada e 'Controle Total' sobre o Processo de Fabricação de Cereais: A Sensibilidade do Amido
Os flocos de milho são enganosamente complexos. O processo de gelatinização do amido dentro do cilindro da extrusora é extremamente sensível a variáveis externas. Flutuações na umidade ambiente ou uma variação de 1% no teor de umidade dos grãos de milho que chegam à extrusora podem comprometer a têmpera dos grânulos, resultando em flocos que ficam muito quebradiços ou muito duros.
Visualização de Processos Totais e Solução de Problemas de Realidade Aumentada
O tema mais discutido na área de automação é a integração de Realidade Aumentada (RA) e sensores de IoT. Para manter a uniformidade da qualidade, os fabricantes estão incorporando sensores ao longo do cilindro da extrusora para monitorar a pressão, a energia mecânica específica (EME) e os gradientes de temperatura interna.
Os sistemas mais recentes permitem que os técnicos usem tablets ou óculos inteligentes para visualizar esses dados invisíveis, sobrepostos diretamente à máquina. Um operador pode se aproximar do cilindro de laminação — a próxima máquina após a extrusora — e visualizar imediatamente análises de desempenho em tempo real. Se ocorrer um gargalo, o sistema de realidade aumentada fornece soluções de problemas visuais instantâneas, garantindo o máximo tempo de operação e reduzindo ajustes desnecessários por tentativa e erro.
