Fabricante de soluciones para líneas de procesamiento con extrusoras de alimentos - MT Machinery
Realidad aumentada y "control total" sobre el proceso de elaboración de cereales. La sensibilidad del almidón.
Los copos de maíz son engañosamente complejos. El proceso de gelatinización del almidón dentro del cilindro de la extrusora es extremadamente sensible a las variables externas. Las fluctuaciones en la humedad ambiental o una variación del 1 % en el contenido de humedad de la sémola de maíz pueden alterar la consistencia de los gránulos, dando como resultado copos demasiado frágiles o demasiado duros.
Visualización total del proceso y resolución de problemas mediante realidad aumentada.
El tema más candente en automatización es la integración de la realidad aumentada (RA) y los sensores de IoT. Para mantener una calidad uniforme, los fabricantes están incorporando sensores a lo largo del cilindro de la extrusora para monitorizar la presión, la energía mecánica específica (SME) y los gradientes de temperatura internos.
Los sistemas más recientes permiten a los técnicos utilizar tabletas o gafas inteligentes para visualizar estos datos invisibles, superpuestos directamente sobre la máquina. Un operario puede acercarse al rodillo de laminado —la siguiente máquina después de la extrusora— y ver de inmediato análisis de rendimiento en tiempo real. Si se produce un cuello de botella, el sistema de realidad aumentada proporciona una solución de problemas visual e instantánea, lo que garantiza el máximo tiempo de funcionamiento y reduce los ajustes por ensayo y error innecesarios.
