'A Extrusora Higiênica': Equilibrando a Velocidade de Produção com a Segurança Alimentar
A segurança alimentar dos animais de estimação, especialmente no que diz respeito à Salmonella e à E. coli, é uma preocupação crítica. Embora o calor intenso e o cisalhamento dentro do cilindro da extrusora sejam suficientes para matar os patógenos (atingindo a etapa de eliminação necessária), o risco de recontaminação é alto assim que o croquete sai da matriz. O croquete quente e poroso é um ambiente ideal para a colonização de bactérias durante o resfriamento, a secagem e o revestimento.
Engenharia para Saneamento
Para solucionar esse problema, a indústria está focada no design sanitário para extrusoras de ração animal e no processo subsequente. A inovação mais relevante não é um novo design de rosca, mas sim a própria arquitetura da extrusora. As principais características de uma extrusora moderna e higiênica incluem:
▪ Sistemas de limpeza no local (CIP): Sistemas automatizados que lavam e higienizam o interior do cilindro e o conjunto da rosca sem a necessidade de desmontagem, reduzindo o tempo de inatividade e o erro humano.
▪ Desmontagem sem ferramentas: Projetamos a máquina para que as peças críticas possam ser removidas rapidamente, manualmente, para validação e limpeza profunda.
▪ Zoneamento higiênico: Separação física e sistemas aprimorados de filtragem de ar que isolam a zona de extrusão "quente" (segura) das áreas subsequentes de revestimento e embalagem "frias" (de alto risco).
