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Máquina de Produção de Proteínas Texturizadas Vegetais (PTV) e Proteínas Texturizadas de Carne 1

Máquina de Produção de Proteínas Texturizadas Vegetais (PTV) e Proteínas Texturizadas de Carne 2

Máquina de Produção de Proteínas Texturizadas Vegetais (PTV) e Proteínas Texturizadas de Carne

As proteínas texturizadas de carne (PTC) ou proteínas texturizadas vegetais (PTV) são produzidas principalmente por extrusão, um processo que utiliza calor, pressão e cisalhamento para rearranjar moléculas de proteína vegetal (soja, trigo, ervilha) em estruturas fibrosas semelhantes à carne. O processo envolve a criação de uma massa, seu aquecimento acima de 60 °C, a passagem por uma matriz para formar formatos (pedaços, flocos) e a secagem. A PTV é feita de soja, ervilha, grão-de-bico, glúten de trigo, lentilha, tremoço, arroz, leguminosas e outras proteínas vegetais. Disponível em diversos formatos e tamanhos, incluindo nuggets, pedaços, tiras, moída, picada e em flocos.

MOQ:

1 conjunto

envio:

FOB Qingdao

Pagamentos:

Transferência bancária (T/T), garantia comercial e carta de crédito à vista são aceitáveis.

Personalização:

A voltagem, a cor e a configuração das peças de reposição podem ser personalizadas.

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Principais equipamentos de processamento

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Preparação e mistura: As matérias-primas, principalmente farinha de soja desengordurada, concentrado de proteína de soja ou outras proteínas vegetais, são misturadas com água para formar uma pré-mistura.
Secagem e Resfriamento: O produto úmido e quente é seco, geralmente até atingir menos de 8 a 10% de umidade, para torná-lo estável em prateleira, seguido de resfriamento.

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Extrusão: A mistura é alimentada em uma extrusora de dupla rosca, onde é submetida a alta umidade, calor e cisalhamento, fazendo com que a proteína derreta, desnature e forme um gel. À medida que a massa proteica quente sai da extrusora através de um bico de moldagem (matriz), as quedas repentinas de pressão fazem com que a umidade evapore rapidamente, expandindo a proteína e criando uma textura fibrosa, porosa e mastigável.

Corte e modelagem

Uma faca acoplada à matriz corta o produto texturizado no tamanho desejado (por exemplo, pedaços, lascas, flocos).

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Vantagens da nossa máquina de fabricação de PTS (Poliéster Termoprotetor).

Os produtos produzidos pelo método de alta umidade são mais semelhantes à carne e fáceis de usar, representando a direção futura de desenvolvimento e a principal força motriz da proteína tecidual, e substituirão gradualmente a proteína tecidual seca.

Economias de escala: Linhas de produção totalmente automatizadas (por exemplo, 500 kg/h ou 5 t/h ou mais) podem operar continuamente por 24 horas, reduzindo significativamente os custos de eletricidade e depreciação por unidade de produto.

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Oferecemos sistemas personalizados e de fabricação própria, garantindo que cada equipamento de processamento de alimentos se integre perfeitamente e funcione de acordo com suas especificações.

Os rolos de tempero automatizados garantem que cada grânulo seja revestido uniformemente com óleos e intensificadores de palatabilidade, evitando o sabor irregular causado por métodos manuais ou equipamentos simples, e aumentando significativamente a disposição dos animais de estimação em comer.

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Entregamos equipamentos em todo o mundo, e nossos gerentes de projeto e equipe de serviço estarão com você desde a instalação e o comissionamento até os serviços de manutenção, reparo e atualização.

O sistema automatizado de dosagem garante precisão ao grama, assegurando que o teor de proteína, gordura e vitaminas de cada lote esteja estritamente de acordo com a declaração do rótulo, evitando os riscos de erros decorrentes da adição manual. Secadores contínuos multicamadas controlam com precisão o teor de umidade do produto final, mantendo-o na faixa ideal de 8% a 10%, garantindo crocância e inibindo eficazmente o crescimento de mofo, prolongando a vida útil do produto.

Parâmetros

Modelo	Potência instalada (kW)	Consumo de energia (kW)	Produção (kg/h)	Tamanho (m)
Máquina de fabricação de TVP MT65	85 kW	65 kW	150-200 kg/h	18x1,3x2,3m
Máquina de fabricação de TVP MT70	120 kW	90 kW	200-300 kg/h	20x1,5x2,4m
Máquina de fabricação de TVP MT85	195 kW	165 kW	600-800 kg/h	24x3,5x4,3m
Extrusora MT62 HMMA	160KW	110KW	200-300 kg/h	22x1,5x2 m
Extrusora MT110 HMMA	190KW	160KW	300-400 kg/h	26x1,5x2m

FAQ

P: Quais matérias-primas são adequadas para a produção de PTV (Polipropileno Transvascular)?

A: A linha de produção de PTS utiliza farelo de soja desengordurado, proteína de ervilha em pó, amido vegetal e outras matérias-primas ecológicas. Através da cura por extrusão de dupla rosca em alta temperatura e alta pressão, produz proteína vegetal texturizada rica em fibras, amplamente utilizada como matéria-prima para carne vegetal.

P: A máquina consegue ajustar a textura da proteína vegetal?

R: Sim. Ajustando com precisão a temperatura de extrusão, a velocidade de rotação da rosca e a pressão interna, o equipamento pode produzir proteína vegetal texturizada com diferentes texturas, desde solta e macia até firme e em camadas, adaptando-se a diversos cenários de processamento de alimentos vegetais.

P: A produção de proteína vegetal é um negócio lucrativo?

A: O mercado global de alimentos à base de plantas está em plena expansão, com enorme potencial de mercado. O projeto de produção de PTS (Polipropileno Texturizado) apresenta baixo investimento inicial, ampla disponibilidade de matéria-prima e alta margem de lucro, sendo um projeto ideal e rentável para novas empresas alimentícias e expansão de fábricas.

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