Fabricant et fournisseur de solutions d'extrusion alimentaire
Stimuler l'innovation grâce à une ligne de production de riz artificiel à haut rendement
Face à la croissance démographique mondiale, la demande en aliments de base riches en nutriments, à longue conservation et économiques augmente. Le riz artificiel (également appelé riz nutritionnel ou riz enrichi) s'est imposé comme une solution essentielle pour lutter contre la malnutrition et réduire le gaspillage alimentaire.
En tirant parti de la technologie avancée d'extrusion à double vis, Jinan Meiteng Machinery a conçu une ligne de production de riz artificiel hautement automatisée qui permet aux fabricants de produits alimentaires de produire des grains de riz enrichis de qualité supérieure à partir de riz brisé et d'additifs nutritionnels.
Le traitement conventionnel du riz produit un pourcentage important de brisures, vendues à un prix bien inférieur. Par ailleurs, les méthodes traditionnelles d'enrichissement du riz en vitamines et minéraux peuvent entraîner une perte de nutriments lors du lavage et de la cuisson.
Pour résoudre ce problème, les fabricants ont besoin d'une ligne de production capable de :
- Valoriser le riz cassé : Broyer et reformer les grains cassés pour obtenir du riz parfaitement formé.
- Préservez les nutriments : Incorporez harmonieusement les micronutriments (comme le fer, le zinc et les vitamines B) pour éviter qu'ils ne soient éliminés par le lavage.
- Contrôle de la texture : S'assurer que les grains artificiels imitent la texture, le goût et le profil de cuisson du riz naturel.
La solution : Ligne de production de riz artificiel à double vis Jinan Meiteng
Notre ligne de traitement par extrusion de qualité alimentaire transforme les mélanges de farines de céréales brutes en perles de riz reconstituées et enrichies grâce à un processus automatisé hautement contrôlé.
Équipements clés et processus de production
- Mélange automatisé de matières premières
La production débute avec un mélangeur à grande vitesse. Le riz brisé est moulu en farine fine puis mélangé à de l'eau, des nutriments et d'autres amidons. Un opérateur pilote la console de mélange automatisée afin de garantir un lot parfaitement homogène, condition essentielle à une densité de grain constante.
- Extrusion et mise en forme à double vis
Le mélange obtenu est directement acheminé vers l' extrudeuse à double vis . Pourquoi une extrudeuse à double vis ? Sous haute température et pression, les deux vis cisaillent, cuisent et gélatinisent l'amidon. Le mélange est ensuite poussé à travers une filière spéciale qui découpe la pâte en grains précis, semblables à des grains de riz. Ceci garantit la stabilité structurelle du riz artificiel et empêche sa dissolution à la cuisson.
- Tamisage par vibration et transport pneumatique
Immédiatement après la découpe, les grains frais passent dans un séparateur vibrant pour éviter qu'ils ne s'agglutinent. Un convoyeur à bande à tasseaux hygiénique transporte ensuite le riz en continu vers l'étape de transformation suivante, préservant ainsi la forme nette de chaque grain.
- Séchage continu et maturation profonde
Les grains sont acheminés vers un système de séchage et de maturation rotatif. Ce procédé de séchage doux, en plusieurs étapes, élimine lentement l'humidité pour éviter les fissures. On obtient ainsi un riz enrichi, très poli, résistant et sec, à longue durée de conservation.
Principaux avantages de la ligne de production de riz artificiel Jinan Meiteng
En adoptant la ligne de production de riz artificiel à double vis Meiteng, les entreprises agroalimentaires peuvent tirer parti du marché mondial des aliments nutritionnels, en pleine expansion. Le produit final est un riz modifié propre, homogène et hautement nutritif, dont la texture est identique à celle du riz naturel, tout en offrant des bienfaits nutritionnels nettement supérieurs.
