Kukuruzga asoslangan pishiriq qanday ishlaydi: o'simlikdan tushki nongacha

Siz hech qachon ertalabki ovqatingiz uchun mazali kukuruzga asoslangan pishiriqlar qanday tayyorlanishini o'ylab ko'rdingizmi? Shunday qilib, bu yerda biz qanday qilib kukuruzga asoslangan pishiriqlar ushbu kukurdan shaxna nonga aylantirilishini kuzatamiz.

Kukuruzga asoslangan pishiriqlarni ishlab chiqarish jarayonining birinchi bosqichi – bu kukuruzgani yig'ish va uni unga aylantirish.

Kukuruzga — butun dunyo bo'ylab yetishtiriladigan asosiy don ekinidir. Kukuruzga hosil qilinadi, so'ngra quritilib maydalanadi. Kukuruzga unasi — kukuruzga asoslangan pishiriqlar ishlab chiqarishning asosiy komponenti.

Keyin makkajo'xori uniga suv, shirin, tuz va boshqa qo'shimchalar qo'shiladi va qalin aralashma hosil bo'ladi.

Bu aralashma ekstruder deb ataluvchi qurilga o'tkaziladi, bu yerda aralashma pishiriladi. Ekstruder — bu noyob qo'shma ovqat mashinasi , bu ingredientlarni pishiradi va issiqlik hamda bosim yordamida makkajo'xori plastinkalarini qattiq qiladi.

Aralashma ekstruderda yuqori harorat va bosim ostida pishiriladi.

Bu makkajo'xori unining o'zgarishiga yordam beradi va biz yoqtiradigan krisp matli tuzilishni yaratadi. Aralashma pishayotganda uni ma'lum bir shaklga keltiruvchi o'rinda siqib chiqariladi, natijada makkajo'xori plastinkalari hozirgi ko'rinishiga ega bo'ladi.

Pishirilgandan keyin makkajo'xori plastinkalari yassi qilib qovuriladi va ularning noyob matli tuzilishi hamda ta'mi hosil bo'ladi.

Yassi makkajo'xori plastinkalari valtsdan o'tkaziladi va ingichka varaqalarga aylantiriladi. Bu varaqalar pechda qovuriladi, natijada makkajo'xori plastinkalari oltinrang tus oladi va krisp bo'ladi.

Makkajo'xori plastinkalari qovurishdan keyin atrof-muhit haroratigacha sovutiladi va qadoqlanadi.

Shundan keyin makkajo'xori plastinkalari qadoqlash mashinasiga nishab yetkaziladi. Bu kukuruz flaks yasovchi mashinasi mazali pishloq donlarini gentsev qilib ajratadi va ularni xavfsiz soxta qop yoki qutiga joylaydi. So'ngra pishloq donlari do'konlarga jo'natiladi va siz ularni uyda iste'mol qilishingiz mumkin.

Qadoqlanishidan oldin pishloq donlarining sifati tekshiriladi.

Namunalar laboratoriyada sinovdan o'tkaziladi va ularning knisp, mazali hamda chiroyli ekanligiga ishonch hosil qilinadi .