เครื่องทำข้าวโพดฟลेक: การประดิษฐ์โดยบังเอิญที่เปลี่ยนแปลงอาหารเช้าในอเมริกา

เคยมีชายคนหนึ่งชื่อจอห์น แฮร์วีย์ เคลล็อก ในช่วงปีค.ศ. 1800 เขาเป็นหมอ และในเวลานั้นผู้คนเริ่มให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี สำหรับจอห์นแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพที่ดีคือการมีอาหารที่สมดุล เขาต้องการทำบางสิ่งที่อร่อย มีประโยชน์ และสามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกคนที่ต้องการทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน แรงผลักดันนี้นำพาเขาไปสู่การประดิษฐ์เครื่องทำข้าวโพดอบกรอบ ซึ่งเปลี่ยนแปลงมื้อเช้าของชาวอเมริกาและทำให้มันสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับครอบครัวในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก่อนออกจากบ้านในตอนเช้า

กำเนิดของเครื่องทำข้าวโพดอบกรอบ

พวกเขาอาศัยอยู่ที่มิชิแกน—ในสถานที่หนึ่งที่เรียกว่าสถานพักฟื้นซึ่งดำเนินการโดยจอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อก มันเป็นโรงพยาบาลที่แปลกประหลาดแห่งหนึ่งที่ผู้คนมาเพื่อ… ให้หายดี จอห์นจึงจำเป็นต้องมอบอาหารเช้าที่มีสุขภาพดีให้กับผู้ป่วยของเขา ซึ่งยังคงรักษาพลังงานและความกระตือรือร้นตลอดทั้งวัน เขาปลูกพืชบางชนิดแล้วเริ่มทดลองกับธัญพืชประเภทต่างๆ เพื่อค้นหาชนิดที่ดีที่สุด ในวันหนึ่ง เขาทำงานในครัวและปล่อยให้ข้าวสาลีต้มทิ้งไว้โดยไม่มีการดูแล ข้าวสาลีนี้แห้งและกลายเป็นเนื้อกรอบ เขาประหลาดใจอย่างยิ่งเมื่อพบว่าธัญพืชกรอบนี้สามารถนำไปคั่วและรับประทานเป็นอาหารเช้าที่เบาและมีรสชาติดีได้

การทำซีเรียลชนิดนี้ค่อนข้างยากในช่วงแรก เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนและต้องใช้แรงงานมาก จอห์นมองเห็นวิธีการผลิตซีเรียลนี้ให้เร็วและง่ายขึ้น เพื่อแก้ไขปัญหานี้ เขาจึงร่วมมือกับพี่ชายของเขา วิลล์ เค อี เคลล็อก ดังนั้นในเวลานั้นเขาและหุ้นส่วนได้ทำงานอย่างหนักเพื่อประดิษฐ์เครื่องทำคอร์นเฟลกส์ เพื่อให้สามารถผลิตคอร์นเฟลกส์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องทำคอร์นเฟลกส์ทำงานโดยการเทแป้งข้าวโพดลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่เรียกว่าฮอปเปอร์ จากนั้นพวกเขาจะผสมน้ำและน้ำตาลกับแป้งข้าวโพดเพื่อทำเป็นส่วนผสมที่หวาน จากนั้นจึงกระจายลงบนกระทะจนกว่าจะสุก หลังจากนั้นแป้งที่สุกแล้วจะถูกตัดเป็นแผ่นเล็กๆ อบจนกรอบและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ผู้คนสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า

ความเจริญรุ่งเรืองของคอร์นเฟลกส์

พี่น้องเคลล็อกคิดค้นเกล็ดข้าวโพดขึ้นมาเพื่อให้ผู้ป่วยในสถานพักฟื้นรับประทานเท่านั้น แต่พวกเขาก็พบว่าสิ่งประดิษฐ์เล็ก ๆ นี้มีความสนใจจากคนนอกสถานพักฟื้นเช่นกัน ใครจะไม่อยากลองลิ้มรสเกล็ดข้าวโพดนั้นที่อร่อยมาก

พี่น้องเคลล็อกก่อตั้งบริษัทที่พวกเขาเรียกว่า Battle Creek Toasted Corn Flake Company ในปี 1906 เป็นการย้ายที่จำเป็นสำหรับพวกเขาเพราะพวกเขามีธัญพืชที่อร่อยและมีคุณภาพดีที่จะเสิร์ฟให้โลก Soon, พวกเขากำลังขายเกล็ดข้าวโพดไปยังร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกา—และกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะอาหารเช้า มันเป็นที่ถูกใจของครอบครัวทันที และไม่นานเกล็ดข้าวโพรก็กลายเป็นส่วนหนึ่งประจำโต๊ะอาหารเช้าทั่วทุกแห่ง

อะไรทำให้ Corn Flakes ไม่มีใครเทียบได้

พี่น้องเคลล็อกต้องหาวิธีแข่งขันกับอาหารเช้าที่เป็นที่รู้จักกันดีในยุคนั้น เช่น โอ๊ตเมลและครีมออฟวีท เมื่อพวกเขาเริ่มขายข้าวโพดอบกรอบ แต่กลับพบว่าข้าวโพดอบกรอบได้รับความนิยมมากกว่าตัวเลือกอื่นๆ และส่วนสำคัญของความสำเร็จนั้นมาจากแคมเปญการตลาดที่ยอดเยี่ยมที่พี่น้องเคลล็อกทำขึ้น พวกเขาทุ่มเทอย่างมากในการโปรโมตซีเรียลของพวกเขาให้เป็นอาหารเช้าที่ดี และไม่เพียงแค่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ยังมีรสชาติดีอีกด้วย สโลแกนของพวกเขาราวกับ "ตื่นมาพร้อมเคลล็อก" เป็นคำที่ใหม่ เข้าถึงง่าย และสร้างความตื่นเต้นให้ผู้คนเกี่ยวกับการกินข้าวโพดอบกรอบ

เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม ข้าวโพดอบกรอบจึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภค คุณรู้ว่าข้าวโพดอบกรอบมันกรุบกรอบและอร่อย คนส่วนใหญ่กินมันพร้อมนม มีบางคนที่ชอบใส่ผลไม้ด้านบนเพื่อเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารเช้า ข้าวโพดอบกรอบกลายเป็นที่นิยมในโต๊ะอาหารเช้าของชาวอเมริกันเช่นเดียวกัน จากความอร่อยและความสะดวก และครอบครัวก็กระตือรือร้นที่จะกินมันทุกเช้า