Жүгеріден хрустящы күрішке дейінгі жүгері келегі машиналарының жұмыс істеу принципі

Сіз таңертең қабылдайтын дәмді жүгері келектерін қалай жасайды деп ойладыңыз ба? Бұл жерде біз сол қызық процеске тоқталамыз, яғни жүгері келегі жабдықтарының жүгеріден бізге таныс сынғыш күрішке айналуын қалай қамтамасыз ететінін қарастырамыз.

Жүгері келектерін өндірудің алғашқы процесі – жүгеріні жинау және оны ұнға айналдыру.

Жүгері – бұл бірнеше елдерде өсірілетін негізгі астық дақылы. Жүгері жиналады, кептіріледі және ұқыпты түрде ұнтақталады. Жүгері ұны жүгері келектерін өндірудің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады.

Содан кейін жүгері ұны сумен, қантпен, тұзбен және басқа қоспалармен араластырылып қою бурда алынады.

Бұл қамыр экструдер деп аталатын құрылғыға беріледі, онда қамыр пісіріледі. Экструдер – бұл ерекше күміс тіркесі машинасы , қысым мен жылу әсерінен азықты пісіріп, жүгеріден жұқа жапырақшалар алады.

Қамыр экструдерде жоғары температура мен қысымда пісіріледі.

Бұл жүгері ұнын өңдеуге және бізге ұнайтын жұқа жапырақша құрылымды алуға көмектеседі. Қамыр пісіріле бастаған сайын оның арқылы өткізілетін пішін арқылы жүгеріден жапырақшалар бізге таныс пішінді болып шығады.

Пісірілгеннен кейін жүгеріден жапырақшаларын жалпақтап, олардың ерекше дәмі мен мәтінін алу үшін қыздырады.

Жалпақ жүгеріден жапырақшалары орамалар арқылы өткізіліп жұқа парақтарға дейін сығылады. Бұл парақтар пеште қыздырылады, сонда жүгеріден жапырақшалары алтын түске боялып, хрустящий дәм алады.

Қыздырғаннан кейін жүгеріден жапырақшаларын бөлме температурасына дейін суытып, қораптарға салады.

Одан әрі жүгеріден жапырақшаларын сақтау машинасына жеткізеді. Бұл кукурудза флэкс жасау әпараты жалаң куәк дәндерінің дәл мөлшерін бөліп, оларды қапшықтарға немесе қораптарға салып, жабады. Содан кейін куәк дәндерін дүкендерге жеткізу үшін қоймаларға жіберіледі, сіз оларды үйде пайдалана аласыз.

Қаптау алдында куәк дәндерінің сапасына да тексеру жүргізіледі.

Зертханада таңдамалар сынақтан өткізіледі – олардың хрустящий, дәмді және әсем түрде келетіндігін тексереді .