डबल स्क्रू एक्सट्रुज़न के पीछे विज्ञान और यह खाने के लिए परिवर्तन में कैसे प्रभाव डालता है

परिचय:

कुछ जानकारी और ऊर्जावर्धक डेटा साझा करने के बारे में, जो एक नवाचार दो-स्क्रू अपघटन के बारे में है। जिनान MT के सभी डेटा को ध्यान में रखते हुए, क्या आपने कभी सोचा है कि परंपरागत अनाज और बच्चों के लिए खाद्य - और आपके अन्य पसंदीदा खाद्य पदार्थों - में सही चुटकी या गाढ़ापन क्यों होता है? दो-स्क्रू अपघटन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए इष्टतम सतह को सक्षम करता है। इस लेख में, हम देखेंगे कि दो-स्क्रू अपघटन कैसे काम करता है, इसका खाद्य पदार्थों के लिए क्या महत्व है और यह कैसे हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों को बेहतर बनाता है।

खाद्य प्रसंस्करण में एक महत्वपूर्ण प्रौद्योगिकी:

खाने को बनाने में, एक मौलिक उन्नति ट्विन स्क्रू रिमोवल है। यह खाद्य व्यवसायों को ऐसे अद्वितीय आकार और पृष्ठभूमियों का निर्माण करने की अनुमति देती है जो सामान्य पकवान आकारों के साथ पूरा नहीं किए जा सकते हैं। ट्विन स्क्रू एक्सट्रज़न का उपयोग करते हुए, खाना एक ही समय में पकाया और आकार दिया जाता है, यह कितना शानदार है? इसका मतलब यह है कि मशीन के कार्य करने की दर और इसके कार्य करने का तापमान को नियंत्रित करके, निर्माताओं को सैकड़ों खाद्य वस्तुओं पर व्यापक श्रृंखला के आकार और वास्तव में पृष्ठभूमियों को प्रदान किया जा सकता है। तो यह तरह की प्रौद्योगिकी कई रचनात्मक और कुछ अजीब चीजों के लिए दरवाजा खोलती है जो हम रफ्तार पर देखते हैं जो महत्वपूर्ण आपूर्ति है।

ट्विन स्क्रू एक्सट्रज़न फ़ूड फ़ॉर्मिंग में क्या भूमिका निभाती है:

ट्विन स्क्रू एक्सट्रशन - एक अद्भुत मशीन जो दो स्क्रूज़ का उपयोग करके भोजन को एक्सट्रुडर के साथ ले जाती है। वे विपरीत दिशा में घूमते हैं और भोजन को एक संकीर्ण खाई में भेजते हैं। यह प्रक्रिया भोजन की सतह और दिखाई बदल देती है कि यह पहचाने ना जा सके जैसा कि यह पहले था। उदाहरण के लिए, ब्रेकफास्ट सिरियल, जो ट्विन स्क्रू एक्सट्रशन द्वारा बनाया जाता है, विशेष आकार में आता है जिसे हम सब प्रेम से पहचानते हैं। यह विकास पालतू भोजन, पेस्टा और शिशु भोजन जैसे भोजनों की श्रृंखला में बदल गया है, इस तकनीक की लचीलापन स्पष्ट है।

ट्विन स्क्रू एक्सट्रशन और भोजन की बनावट की विज्ञान:

लेकिन, जैसा कि ब्रायन ने कहा, ट्विन स्क्रू रीमोवल खाने के बराबर नहीं है, यह भी यह है कि जब हम खाना खाते हैं तो वह हमें कैसा लगना चाहिए। कंपनियां मशीन के काम करने की गति और उसके काम करने के तापमान को बदलकर खाद्य पदार्थों की विभिन्न सतहें बना सकती हैं। वे नई चावल की खोज कर सकते हैं जो चटकती, फटती और धमाके मारती है या गालियों से गुज़रने वाली समृद्ध और चारखाब शिशु भोजन। यह सब अपग्रेड और सतह के बीच सही बदलाव पर निर्भर करता है। खरीददारों को आँख और स्वाद के लिए पूरा करने वाले भोजन की आवश्यकता होती है, इसके अलावा मुँह-महसूस (mouth-feel) भी, और आम तौर पर यह क्षेत्र है जहां ट्विन स्क्रू रीमोवल निर्माता - और खरीददार के लिए अद्भुत चीजें कर सकता है।

डबल स्क्रू एक्सट्रूशन का उपयोग करने वाले भोजन के लिए भोजन का प्रभाव:

ट्विन स्क्रू रिमोशन का हमारे खाद्य पदार्थ पर प्रभाव महत्वपूर्ण है और लाभकारी हो सकता है। इसका अर्थ है कि खाद्य निर्माताओं को सतहें और आकार वापस लेने की सुविधा है, जबकि खाद्य में मौजूद अद्भुत पोषण घटकों को सुरक्षित रखा जाता है। उदाहरण के लिए, ब्रेकफास्ट सिरियल बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली एक्जेक्शन प्रक्रिया में, अनाज के अंदर जो खाद्य बचा है, वह गुम नहीं होता। इस प्रकार हम रसीले और उच्च गुणवत्ता वाले सिरियल खाते हैं जो हमारे शरीर को सुरक्षित रखते हैं। ठीक है, ट्विन स्क्रू एक्जेक्शन अन्य खाद्य पदार्थों के पमेस मूल्य को भी सुरक्षित रखता है, इसलिए यह ऐसे लोगों के लिए अद्भुत है जो स्वस्थ खाने की इच्छा रखते हैं। यह माइक्रोवेव और रेफ्रिजरेटर की जगह को कम करता है, इसलिए हम खाद्य को एक विस्मयजनक तरीके से संभालते हैं: कम नहीं होने वाले विटामिन, इसने अपना रास्ता निकाल लिया है ताकि उत्साहित और रसीले घरेलू पकवान को आपके प्लेट पर रखने में आसानी हो और यह क्रंच करते हुए सुनने योग्य ध्वनियों के साथ आपकी इंतजार न करे।