Masa de fabricație a proteinelor texturizate

Linia de procesare a proteinelor texturizate sau a carnei vegetale este un nou tip de linie de procesare cu inflație, produsă și dezvoltată pe baza experienței noastre cu orezul. Această linie utilizează ca principala materie primă otelul de soia la temperaturi joase. Produsele finale au o aparență similară musculului și sunt caracterizate prin simțul de masticație. Acest fel de aliment are nutriția orezului și poate fi aplicat în multe industrii, cum ar fi slăninile, câmâi, mâncăruri rapide, alimente instantane fast etc.

Proteina texturizată din fasole soia este fabricată din făină de soia DE-fatturată, care este un material cu conținut scăzut de ulei. Este excelentă în preparate ca gheare, tacos, burgeri vegetarieni și supă. Cu o structură musculară, are o mai bună capacitate de absorbție și poate fi consumată fără colesterol. Poate fi fierbită la temperaturi ridicate cu diferite gusturi, sau adăugată în produse alimentare ca umplutură.

Parametri tehnici ai mașinii pentru fabricarea proteinei texturizate din soia:

Poze exemple ale mașinii de fabricație a proteinei texturizate din soia TVP:

Proteina texturizată din soia vine în bucate mici care resemnă, bineînțeles, legume uscate mai mult decât orice altceva, sau sub formă fin macinată. Este fără gust, dar când o udezi și i-ai adăuga propriile tale aromate, devine o adăugătură excelentă cu proteină pentru multe feluri de mâncare care înlocuiesc carne întreagă.